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次氯酸鈉用于食品當中嗎?用量是多少?

作者:管理員 來源: 日期:2016/1/21 1:33:28 人氣: 标簽:
 

次氯酸鈉對病毒、無孢子菌、耐酸菌、細菌孢子、藻類及原蟲均具有殺菌效果,且于 1-10 ppm 的低濃度即可發揮殺菌作用。 由于在低濃度下就具備良好的殺菌效果,所以鮮少有關食品中使用次氯酸鈉當作殺菌劑而導緻中毒的案件,大多中毒原因多為誤飲家庭清潔用之漂白水所造成。 美國環境保護署 (US EPA) 指出:長期暴露于作為殺菌劑使用之低劑量次氯酸鈉對于健康的影響極微,并不會造成重大的傷害。 但若暴露于高濃度的次氯酸鈉環境下,則會造成眼睛與皮膚的灼傷。
飲用水當中可能含有次氯酸鈉。 環保署将次氯酸鈉認定為水質處理藥劑,為防止影響飲用水之适飲性,規範其添加量不得超過 250 m g/L 。 但為達到供水系統加氯消毒之功效,限定其中有效餘氯量須在 0.2 -1.0 m g/ L 。 次氯酸鈉為衛生福利部允許使用之食品添加物,被分類為殺菌劑,功用在殺滅或減少食品或器皿上所附着的微生物,在用量上依環保署所制定之「飲用水水質标準」之規範。 在衛生福利部公告之「良好衛生規範」中允許以氯液進行餐具殺菌,其有效餘氯量不得低于 200 ppm ,浸入溶液時間須達兩分鐘以上以達殺菌效果。 美國環境保護署 (US EPA) 認為使用次氯酸鈉作為飲用水之水質處理劑是安全且實用的,使用次氯酸鈉作為作物之殺菌劑,殘留的次氯酸鈉對于人體健康并無影響。

 

 

問:污水處理使用的次氯酸鈉的用法

答:次氯酸鈉的主要作用是消毒 一般自來水中的投加量1g/L
但是污水中的投加量要依據污水水質 污水中微生物的含量越高投加量也越高 投加量主要通過中試實驗确定

 

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